Çankaya’da Siirt’in Lezzeti ve Maneviyatı Buluştu

Sakarya Camii Gönüllü İmamı Abdullah Tutar, “Helve Simsem” ile Siirt Susam Helvasını Tanıttı

Ankara Çankaya’da görev yapan Sakarya Camii gönüllü imamı Abdullah Tutar, Siirt’in geleneksel lezzetlerinden biri olan susam helvasını (Helve Simsem) tanıtarak kültürel bir değere dikkat çekti.

Abdullah Tutar, yaptığı paylaşımda ve sohbetlerde, Siirt’in yüzyıllardır süregelen helva geleneğini anlatarak, “Helve Simsem, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda birlik, bereket ve paylaşımın simgesidir” dedi.

Yakın zamanda Helve Simsem üretiminin yeniden başlatılacağını ifade eden Tutar, bu lezzetin modern mutfaklarda da yer alması için çalışmalar yürütüldüğünü belirtti.

İmam Tutar, helvanın özellikle 5 çayı yanında ruhu dinlendiren bir tat olduğunu dile getirerek, “Helvemizi yerken esas hayatta olanlara dua etmek, Kur’an-ı Kerim’i dinlemek ruhumuzu arındırır. Helve, bereketin olduğu sofralarda anlam kazanır” ifadelerini kullandı.

Siirt’in köklü mutfak geleneğini yaşatmak için gönüllü çaba gösteren Abdullah Tutar’ın bu girişimi, hemşehrileri ve vatandaşlar tarafından da büyük takdir topladı.

 Siirt’in Helve Simsem’i, geleneksel üretim yöntemleriyle yeniden sofralara dönmeye hazırlanıyor.