​DANIŞTAY’DA SİİRT RÜZGARI: BAŞKENTTE KADİM LEZZET ŞÖLENİ

​ANKARA – Ankara Siirt Eruhlular Derneği Başkanı Şükrü Beştaş, Danıştay’da gerçekleştirdiği geleneksel “Siirt Tepsisi” ikramıyla Mezopotamya’nın binlerce yıllık mutfak kültürünü bürokrasinin kalbine taşıdı. Gazeteci gözüyle takip ettiğimiz etkinlikte, Siirt fıstığından Herire pestiline kadar şehrin tescilli markaları tam not aldı.

​Bürokrasinin Griliğine Siirt Renkleri

​Danıştay binasında gerçekleşen buluşmada, Siirt’in bereketli topraklarından süzülüp gelen doğal ürünler sergilendi. Dernek Başkanı Şükrü Beştaş, misafirlere bizzat eşlik ederek ürünlerin hikayesini ve yapılış aşamalarını paylaştı. Sunumun odağında yer alan ürünler, Siirt’in sadece bir tarım şehri değil, aynı zamanda bir gastronomi merkezi olduğunu bir kez daha kanıtladı.

​Tepsideki Gastronomik Miras:

• ​Siirt Fıstığı: İriliği ve kendine has aromasıyla masanın "Yeşil Altını" oldu.
• ​Herire (Üzüm Pestili): Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, enerji deposu bu özel lezzet, yumuşak dokusuyla en çok ilgi gören ürünler arasındaydı.
• ​Yaprak Pestil ve Ceviz: İncecik açılmış pestillerin taze cevizle uyumu, doğal tatlı sanatının en saf halini sundu.

​“Kültür Elçiliği Yapıyoruz”

​Etkinlik sonrası gazetemize açıklamalarda bulunan Başkan Şükrü Beştaş; “Amacımız sadece ikramda bulunmak değil, Siirt’in emeğini, toprağını ve kültürünü Ankara’da en üst düzeyde temsil etmektir. Siirt ürünleri, köklerimizden gelen birer mirastır,” dedi.