Ramazan ayına sayılı günler kala market ve pazar tezgâhlarında yerini alan hurmada dikkat çeken bir fiyat artışı yaşanıyor. Özellikle ithal ve yüksek kalite olarak bilinen çeşitlerdeki yükseliş, tüketicilerin bütçe hesaplarını yeniden yapmasına neden oldu.

Ramazan hazırlıkları hız kazanırken, iftar sofralarının vazgeçilmezi olan hurma alışveriş listelerinin ilk sıralarında yer alıyor. İlk sahurun 18 Şubat’ı 19 Şubat’a bağlayan gece yapılacak olması nedeniyle alışveriş trafiği artarken, vatandaşların en çok araştırdığı ürünlerin başında hurma geliyor.

Hurma Çeşitlerinde Geniş Fiyat Aralığı

Büyük perakende zincirleri ve yerel pazarlarda satışa sunulan hurmalar; menşei, boyut ve kaliteye göre farklı fiyatlardan tüketiciyle buluşuyor. Güncel piyasa gözlemlerine göre kilogram bazında fiyatlar şu aralıklarda seyrediyor:

Bağdat hurması: 190 TL

İran hurması: 210 TL

Tunus menşeli Cedid: 300 TL

Hudri: 490 TL

Safavi: 590 TL

Mebrum: 700 TL

Medjoul (Kudüs hurması): 800 TL’ye kadar

Jumbo Medjoul: 1.050 TL’ye kadar

Özellikle Mebrum ve Medjoul gibi iri ve etli çeşitlerdeki fiyat artışı dikkat çekiyor. Bazı tüketiciler bu fiyatları kırmızı etle kıyaslarken, satıcılar ise kalite ve ithalat maliyetlerine işaret ediyor.

Geçen Yıla Göre Yüzde 25–30 Artış

Sektör temsilcilerinin değerlendirmelerine göre hurma fiyatlarında geçen yıla kıyasla ortalama yüzde 25 ila 30 arasında artış söz konusu.

Hurma büyük ölçüde ithal bir ürün olduğu için döviz kuru hareketleri fiyatlara doğrudan yansıyor. Bunun yanı sıra Ramazan döneminde artan talep, fiyatların yukarı yönlü hareket etmesinde etkili oluyor.

Arz-Talep Dengesi ve Lojistik Maliyeti

Uzmanlar, hurma üretiminin genellikle yaz aylarında yoğunlaştığını, Ramazan’ın ise bu yıl kış dönemine denk geldiğini hatırlatıyor. Bu durum;

Depolama ve stok maliyetlerini

Nakliye ve lojistik giderlerini

Soğuk zincir uygulamalarını

artırarak fiyatlara yansıyor.

Arz-talep dengesi, ithalat giderleri ve tedarik zinciri maliyetleri; hurma fiyatlarını belirleyen temel unsurlar arasında gösteriliyor.

Tüketici Alternatif Arayışında

Yüksek fiyatlar karşısında bazı vatandaşlar daha uygun fiyatlı çeşitlere yönelirken, bazıları ise kilogram yerine daha küçük ambalajları tercih ediyor. Esnaf ise Ramazan’ın ilerleyen günlerinde talebin daha da artabileceğini belirtiyor.

Ramazan sofralarının bereket sembolü olan hurma, bu yıl da tezgâhlardaki yerini aldı; ancak fiyat etiketi, en az lezzeti kadar konuşuluyor.