Siirt Abdülhamid Han Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde kurulan endüstriyel ekmek üretim tesisi, her gün yaklaşık 14 bin ekmeğin öğrencilerin emeğiyle üretildiği bir çalışma alanına dönüştü. 2022 yılında faaliyete geçen tesiste öğrenciler; hamur hazırlama, pişirme, paketleme ve dağıtım süreçlerinin tamamında aktif rol alıyor.

Okul, döner sermaye üzerinden yıllık 1,5–2 milyon lira gelir elde ederken, üretilen ekmekler yurtlara, belediyeye ve halk ekmek noktalarına gönderiliyor. Siirt İl Milli Eğitim Müdürü İlhan Saz, üretim kapasitesinin artırılmasının hedeflendiğini belirtirken, öğrencilerin hem mesleki deneyim kazandığını hem de gelir elde ettiğini vurguladı.

Okul Müdürü Fevzi Yeşilkavak, tesisin afet dönemlerinde günlük 30 bin ekmeğe kadar üretim yapabildiğini belirterek, öğrencilerin kalfalık ve ustalık belgeleriyle önemli bir mesleki avantaja sahip olduğunu ifade etti.

10’uncu sınıf öğrencisi Gülnur Erten ise staj kapsamında çalıştığı tesiste kazandığı gelirle ailesine destek olduğunu söyledi. Siirt’teki bu üretim modeli, meslek liselerinde eğitimin ekonomik üretimle nasıl birleştiğini gösteren örnek uygulamalardan biri olarak dikkat çekiyor.