Palm yağı ve türevlerinin ithalatında gıda güvenliğini doğrudan ilgilendiren yeni bir dönem başlıyor. Alınan kararla birlikte, Türkiye’ye ithal edilecek palm yağı ürünleri artık piyasaya girmeden önce laboratuvar analizinden geçirilecek. Uygulama, 1 Ocak 2026 itibarıyla yürürlüğe girecek.

Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamaya göre; ithal edilecek palm yağı ve palm yağı fraksiyonlarının tamamı için her parti üründen numune alınarak analiz yapılması zorunlu hale getirildi. Bu kapsamda denetimler, menşe ülke ayrımı gözetilmeksizin uygulanacak.

Zararlı İşleme Bulaşanları Mercek Altında

Yetkililer, düzenlemenin temel amacının tüketici sağlığını korumak olduğunu vurgularken; özellikle palm yağında üretim ve rafinasyon sürecinde oluşabilen bazı işleme kaynaklı bulaşanlara dikkat çekildi.

Bu kapsamda analizlerde özellikle iki madde ön plana çıkıyor:

3-monokloropropandiol (3-MCPD)

Glisidil yağ asidi esterleri (glisidol)

Söz konusu maddelerin yüksek oranlarda tüketilmesinin sağlık açısından risk oluşturabileceği, bu nedenle Türk Gıda Kodeksi’nde maksimum limitlerin belirlendiği hatırlatıldı.

Geçiş Süresi Sona Eriyor

Palm yağı dahil olmak üzere bitkisel sıvı ve katı yağlarda uygulanacak limitler, 5 Kasım 2023’te yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği ile yürürlüğe girmişti. Sektörün yeni kurallara uyum sağlayabilmesi amacıyla tanınan iki yıllık geçiş süresi, 31 Aralık 2025 tarihinde sona erecek.

Bu tarihten sonra yapılacak ithalatlarda, belirlenen limitlerin üzerinde değer tespit edilen ürünler için ithalat izni verilmeyecek.

Yüzde 100 Numune, Yüzde 100 Denetim

Yeni uygulama kapsamında;

Palm yağı

Palm olein

Palm kernel stearin

Diğer palm yağı fraksiyonları

için her parti üründen numune alınacak ve analizler resmi kontroller kapsamında gerçekleştirilecek. Denetimlerden geçemeyen ürünler, sınırdan geri çevrilecek.

Amaç: Güvenli Gıda, Güçlü Denetim

Yetkililer, uygulamanın hem tüketiciyi koruyacağını hem de gıda ithalatında denetim standartlarını daha da yukarı taşıyacağını belirtiyor. Böylece palm yağı ve türevlerinin, sofralara ulaşmadan önce bilimsel ve mevzuata uygun şekilde kontrol edilmesi sağlanacak.