Son dönemde tavuk döner kaynaklı gıda zehirlenmelerinin artması, uzmanları harekete geçirdi. Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, bazı işletmelerin bozulmuş tavuk etlerini çamaşır suyuyla beyazlatarak yeniden satışa sunduğunu belirterek, “Bu düpedüz insan hayatıyla oynamaktır” dedi.
Geçtiğimiz günlerde Kocaeli'nin Körfez ilçesinde bir dönerciden yemek yiyen 648 kişi, mide bulantısı ve kusma şikayetleriyle hastanelere başvurdu. Tedavi altına alınan hastaların büyük bölümü taburcu edilirken, 2 kişinin sağlık durumunun kritik olduğu bildirildi.
Prof. Dr. Vedat Göral, bazı dönercilerin halk sağlığını hiçe sayarak önceden pişmiş tavuk döner parçalarını yeni dönerlere karıştırdığını ve bozulmuş etlerin çamaşır suyuyla temizlenip satıldığını belirtti. Göral, ayrıca tavuk etinin iç sıcaklığının en az 75°C’ye ulaşması gerektiğini, aksi takdirde ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabileceğini vurguladı.
Bu skandalın ardından gözler yetkililere çevrildi. Uzmanlar, özellikle ucuz ve hijyenik olmayan dönercilerden uzak durulması konusunda uyarılarda bulunuyor. Belediye ve ilgili kurumların, halk sağlığını tehdit eden işletmelere karşı daha sıkı denetim yapması gerektiği belirtiliyor.
Kocaeli’deki vakayla ilgili yapılan soruşturma sonucunda, dönerci işletmecileri E.T. ve K.Y. tutuklanarak cezaevine gönderildi. Yetkililer, vatandaşların merdiven altı üretim yapan işletmelere karşı dikkatli olması gerektiğini ve şüpheli durumları yetkililere bildirmesinin önemini vurguladı.
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
