TBMM İftar Sofrasında Siirt Mutfağı Rüzgârı

Lebeniye Çorbası, İçli Köfte ve Sumaklı Şerbet Meclis Menüsünde

Ramazan ayının manevi atmosferi Türkiye Büyük Millet Meclisi’nde kurulan iftar sofralarında da hissedilmeye devam ediyor. TBMM’de düzenlenen iftar programında Türkiye’nin farklı yörelerinden lezzetler yer alırken, Siirt mutfağından üç önemli tat da iftar menüsünde kendine yer buldu.

Meclis lokantasında verilen iftar programında lebeniye çorbası, içli köfte ve sumaklı şerbet gibi Siirt ve Güneydoğu Anadolu mutfağının önemli lezzetleri sofralarda yer aldı. Bölgenin kadim mutfak kültürünü yansıtan bu yemekler, davetlilerin büyük beğenisini kazandı.
Siirt Mutfağı TBMM Sofrasında
Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü yansıtan iftar menüsünde yer alan Siirt yemekleri, hem gastronomi hem de kültürel miras açısından dikkat çekti.

Siirt mutfağının geleneksel tatlarından biri olan lebeniye çorbası, yoğurt, buğday ve etle hazırlanan besleyici yapısıyla bilinirken; içli köfte, ince bulgur hamuru ve özel iç harcıyla bölgenin en sevilen yemekleri arasında yer alıyor.

Ramazan sofralarının ferahlatıcı içeceklerinden biri olan sumaklı şerbet ise iftar menüsüne ayrı bir renk kattı.
Ana Masada Dikkat Çeken İsimler
TBMM’de düzenlenen iftar programına siyaset ve devlet dünyasından çok sayıda isim katıldı.
İftar programında ana masada yer alan isimler arasında:
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan
İstanbul Milletvekili Celal Adan
Mersin Milletvekili Mehmet Emin Ekmen
Siirt Milletvekili Tuncer Bakırhan
gibi isimler yer aldı.

Siirt Kültürünün Tanıtımı Açısından Önemli
TBMM’de kurulan iftar sofrasında Siirt mutfağından lezzetlerin yer alması, memleketin gastronomi kültürünün tanıtımı açısından önemli bir gelişme olarak değerlendiriliyor.

Siirt mutfağı; perde pilavı, büryan kebabı, içli köfte, lebeniye çorbası ve pirtike gibi birçok özgün lezzetiyle Anadolu’nun en zengin mutfaklarından biri olarak gösteriliyor.

Siirt Ürünleri Tanıtım Derneği’nden Değerlendirme
Siirt Ürünleri Tanıtım Derneği Başkanlığı tarafından yapılan değerlendirmede, Siirt mutfağının TBMM iftar sofrasında yer almasının memnuniyet verici olduğu ifade edilerek şu görüşlere yer verildi:

“Siirt mutfağının Türkiye Büyük Millet Meclisi gibi önemli bir kurumda verilen iftar yemeğinde yer alması, memleketimizin kültürel ve gastronomik değerlerinin tanıtımı açısından son derece kıymetlidir.

 Bu tür gelişmeler Siirt’in zengin mutfak kültürünün daha geniş kitlelere ulaşmasına katkı sağlamaktadır.”