Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan “Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ”, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.

Yeni düzenlemeye göre, sofralık yumurtanın “son tüketim tarihi” ifadesi “tavsiye edilen tüketim tarihi” olarak değiştirildi. Raf ömrü ise 21 günden 28 güne çıkarıldı. Yumurtlamadan sonra 28 günü geçen yumurtalar sofralık olarak satılamayacak.

Ayrıca “ekstra taze” yumurtalar, 4 gün içinde sınıflandırılacak, işaretlenecek ve paketlenecek. 10 günü geçen ama henüz işlem görmeyen yumurtalar ise sadece yumurta ürünleri üretiminde kullanılabilecek.

“B sınıfı yumurta”, sadece gıda sanayisine gönderilebilecek; perakende satışa sunulamayacak.

Mevcut işletmelere 31 Aralık 2025’e kadar geçiş süresi tanındı. Bakanlık, güvenilir gıda arzı için mevzuat çalışmalarına devam edeceğini açıkladı.