• BIST 100

    10840,59%1,05
  • DOLAR

    36,66% 0,15
  • EURO

    39,91% 0,30
  • GRAM ALTIN

    3525,21% 0,21
  • Ç. ALTIN

    5671,28% 1,27

"Sahurda chia tohumu tüketin susuz ve aç kalmayın"

Prof. Dr. Tolga Karaköy, chia tohumunun su tutma kapasitesinin yüksek olduğunu belirtti.

Sağlık 14.03.2025 10:47:00 110 0

Prof. Dr. Tolga Karaköy, chia tohumunun su tutma kapasitesinin yüksek olduğunu belirterek, özellikle Ramazan ayında sahurda tüketildiğinde susuzluk ve tokluk hissi oluşturduğunu vurguladı.

Güney Amerika kökenli chia bitkisi, diyetlerde çiğ olarak, chia filizleri ve tohumları salatalara eklenerek, içeceklere katılarak tüketilmekte. Son yıllarda kek, atıştırmalık, ekmek ve kurabiyelerin içerisine katılarak da tüketilen chia tohumları, kendi ağırlığının 27 katı kadarına kadar su tutabilme özelliğine sahip. Vücutta su tutma kapasitesinin yüksek olması ile bilinen chia tohumu, özellikle Ramazan ayında, susuzluğa karşı etkili bir çözüm olarak öne çıkıyor. Chia tohumu, sahurda yoğurt veya süte karıştırılarak tüketildiğinde, midede jel kıvamına gelerek su emilimini yavaşlatıyor ve uzun süre tokluk hissi sağlıyor. Sivas Bilim ve Teknoloji Üniversitesi (SBTÜ) Tarım Bilimleri ve Teknoloji Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Tolga Karaköy, chia bitkisinin Türkiye’de yaygın olarak yetiştirilmediğini ancak marketlerde bulunabildiğini belirterek, "Bu tohum, hem tok tutması hem de tohumlarının kendi ağırlığının 27 katı kadar su tutabilmesi nedeni ile midede nemli bir bölge sürekliliği sağlayarak vücudun su kaybının hızını azaltıyor. Oruç tutmak isteyen ancak sağlık sorunları nedeniyle zorlanan kişiler için destekleyici olabilir" dedi.

"Çok nadir bulunuyor"

Tolga Karaköy, chia tohumunun Ramazan ayı dolayısıyla tekrar gündeme geldiğini belirterek, "Chia bitkisi güney Amerika kökenli bitkilerden bir tanesidir. MÖ 3500’lerden beri gıda olarak kullanılan bir bitkidir. İlk defa Fray Bernardino de Sahagun’ın "the Florentine Codex"inde kayıt edilmiştir. Milattan önce 1500’lü yıllardan beri insanlar yiyecek olarak tüketmektedirler. Aztekler ve Mayalar tarafından halk tıbbında ve gıda olarak kullanılmıştır. Ülkemizde farklı bölgelerde bu familyaya ait yabancı ot olarak bilinen bitkileri görmekteyiz. Bulunduğumuz Ramazan ayı dolayısıyla chia tohumu, vücuttaki su kaybının azalmasına yönelik özelliği ile gündeme gelmiş bir bitki tohumudur. Chia tohumunu genellikle sahurda yoğurt veya süte bir miktar katılarak tüketme şansına sahibiz. Tüketildikten hemen sonra tohumlar yapısı gereği mide de jel kıvamına gelir. Tohum jel kıvamına geldikten sonra, bağırsakta su emilimini azaltır ve midenin nemli kalmasını sağlamaktadır. Chia tohumu ülkemizde yaygın olarak yetiştirilen bir tohum değil ancak çeşitli marketlerde bulma şansına sahibiz. Susuzluğu azaltması yönünde özellikle rahatsızlığı olup da oruç tutmak isteyenlere destek olabilecek tohumlardan bir tanesidir" dedi.

"Uzman kontrolü önemli"

Chia tohumunun, hem tok tutması hem de vücudun yaşadığı su kaybını engellediğini söyleyen Karaköy, "Chia tohumu tok tutmasıyla bilinen, özellikle kilo problemi yaşayan insanlara diyetlerinde yer vermek için diyetisyenlerin yazdığı bir tohum olduğunu görmekteyiz. Nişasta içeriği yüksek olan chia tohumu, su tutma ve alma kapasitesi oldukça yüksektir. Hem tok tutması hem de vücudun yaşadığı su kaybının hızlı olmasını engelliyor. Chia tohumu bitki tohumunu çok fazla kullanmak doğru değil, fazla kullanacak olursak çeşitli etkileşimler söz konusu olacaktır. Mutlaka uzman kontrolünde tüketilmesi büyük önem arz etmektedir. Faydalı özellikleri var diyerek aşırı tüketilmesi veya çeşitli ilaçlarla etkileşim girmesi bünyeye ve vücuda zarar verebilir. Chia tohumu, Türkiye’de de yetiştirilebilecek bir bitkidir. Ancak değer bulması için tüketilmesi gerekiyor. Ülkemizde bu bitkiyi tüketim alışkanlığı olmaması nedeniyle çok fazla yetiştirilen bir bitki değil" diye konuştu.

 

Haber Kaynak : siirthaberci.com

Haber Editörü

Haber Merkezi


Cuma 18.3 ° / 7.7 °
Cumartesi 20.5 ° / 8.7 °
Pazar 20.9 ° / 8.4 °

SİİRT HABERLERİ

TMMOB Siirt İl Koordinasyon Kurulu Basın Açıklamasında Bulundu (TMMOB) TÜRK MÜHENDİS VE MİMAR ODALARI BİRKLİĞİ ÖĞRENCİLERİN BARINMA İHTİYACI HAKTIR!
Baykan‘da Çanakkale Şehitleri İçin Mevlid-i Şerif Okutuldu Baykan Merkez camiinde 18 Mart Çanakkale Şehitleri İçin Cuma Namazına müteakip Mevlid-i Şerif Okutuldu.
SİİRT’TE HAYVAN DOSTU PROJE: 41 DÖNÜMLÜK ALAN, 700 KAPASİTELİ BAKIMEVİ Vali Kızılkaya: “Sokak Hayvanları İçin Daha Yaşanabilir Alanlar Oluşturuyoruz”
Siirt'te Meydana Gelen Trafik Kazasında : 1 Kişi Yaralandı Siirt'te kamyon ile kamyonetin çarpıştığı kazada 1 kişi yaralandı.
Siirt'te Filistin'deki Acılar Sergilendi Siirt Gazi Anadolu Lisesi'nde, Filistin'de İsrail'in uyguladığı zulmü ele alan söyleşi ve sergi açılışı gerçekleştirildi.
Siirt Valisi Kızılkaya’nın Destekleriyle Yollar Daha Sağlam, Ulaşımı Daha Konforlu Siirt Valisi / Belediye Başkanvekili Dr. Kemal Kızılkaya’ nın Destekleriyle Yollar Daha Sağlam, Ulaşımı Daha Konforlu hale geldi.
Siirt İl Müdürü Sidar, Muhtarları Ağırladı. Aile ve Sosyal Hizmetler Siirt İl Müdürü Sabri Sidar, muhtarları makamında ağırladı.
Siirt AK Parti Teşkilatından Taziye Ziyareti AK Parti Siirt İl Başkanlığı taziye ziyaretlerinde bulunarak vefat edenlerin yakınlarının ve sevenlerinin acılarını paylaşıyor.
Siirt’e Öğrenciler O Programda Buluştu Siirt İl Milli Eğitim Müdürlüğü "İftarda Konuşalım"  programı kapsamında Öğrencileri buluşturdu.
Siirt Kadın Kolları Başkanı Mavi’den , Gazi ve Şehit Ailelerine Ziyaret AK Parti Siirt Kadın Kolları Başkanı Av. Betül Tuğba Mavi , Gazi ve Şehit Ailelerini ziyaret etti.
Siirtli Sporcu Nas 39 kg Türkiye Şampiyonu Oldu Siirt Merkez Mehmet Akif Ersoy Ortaokulu öğrencisi Mercan NAS 39 kg Türkiye Şampiyonu oldu.
Siirt TSO Başkanı Kuzu, Defterdar İpekçi’yi Ziyaret Etti. Siirt Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Güven Kuzu, Siirt Defterdarı Yusuf İpekçi’yi ziyaret etti.
Siirt Milletvekili Ören’den Yerel Yönetimler Başkanı Demir’e Hayırlı Olsun Ziyareti AK Parti 24. ve 27. Dönem Siirt Milletvekili Osman Ören, AK Parti Genel Başkan Yardımcısı / Yerel Yönetimler Başkanı Mustafa Demir’i ziyaret etti.
Siirt Milletvekili Gül, TBMM'de İftar Programına Katıldı AK Parti Siirt Milletvekili Mervan Gül,  TBMM Başkanı Numan Kurtulmuş ’un ev sahipliğinde TBMM’de düzenlenen iftar programına katıldı.
Baykan Milli Eğitim Müdürü Gülmez, Öğrencilere İftarda Buluştu Baykan İlçe Milli Eğitim Müdürü Vahap Gülmez, Öğrencilerle İftarda Buluştu.

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 26 21 0 5 37 68
2.Fenerbahçe 25 19 2 4 40 61
3.Samsunspor 26 15 6 5 14 50
4.Beşiktaş 25 12 5 8 14 44
5.Eyüpspor 26 12 7 7 11 43
6.Göztepe 25 10 9 6 10 36
7.İstanbul Başakşehir 25 10 9 6 7 36
8.Gazişehir Gaziantep 25 10 10 5 0 35
9.Rizespor 26 10 13 3 -10 33
10.Antalyaspor 26 9 11 6 -17 33
11.Trabzonspor 25 8 9 8 9 32
12.Kasımpaşa 26 7 8 11 -6 32
13.Alanyaspor 26 8 11 7 -8 31
14.Konyaspor 26 7 12 7 -8 28
15.Sivasspor 26 7 13 6 -11 27
16.Bodrum FK 26 7 13 6 -11 27
17.Kayserispor 25 6 10 9 -18 27
18.Hatayspor 25 3 15 7 -18 16
19.Adana Demirspor 26 2 20 4 -35