• BIST 100

    10855,20%0,13
  • DOLAR

    36,64% 0,01
  • EURO

    39,98% -0,08
  • GRAM ALTIN

    3535,61% -0,01
  • Ç. ALTIN

    5677,11% 0,00

"Sahurda chia tohumu tüketin susuz ve aç kalmayın"

Prof. Dr. Tolga Karaköy, chia tohumunun su tutma kapasitesinin yüksek olduğunu belirtti.

Sağlık 14.03.2025 10:47:00 180 0

Prof. Dr. Tolga Karaköy, chia tohumunun su tutma kapasitesinin yüksek olduğunu belirterek, özellikle Ramazan ayında sahurda tüketildiğinde susuzluk ve tokluk hissi oluşturduğunu vurguladı.

Güney Amerika kökenli chia bitkisi, diyetlerde çiğ olarak, chia filizleri ve tohumları salatalara eklenerek, içeceklere katılarak tüketilmekte. Son yıllarda kek, atıştırmalık, ekmek ve kurabiyelerin içerisine katılarak da tüketilen chia tohumları, kendi ağırlığının 27 katı kadarına kadar su tutabilme özelliğine sahip. Vücutta su tutma kapasitesinin yüksek olması ile bilinen chia tohumu, özellikle Ramazan ayında, susuzluğa karşı etkili bir çözüm olarak öne çıkıyor. Chia tohumu, sahurda yoğurt veya süte karıştırılarak tüketildiğinde, midede jel kıvamına gelerek su emilimini yavaşlatıyor ve uzun süre tokluk hissi sağlıyor. Sivas Bilim ve Teknoloji Üniversitesi (SBTÜ) Tarım Bilimleri ve Teknoloji Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Tolga Karaköy, chia bitkisinin Türkiye’de yaygın olarak yetiştirilmediğini ancak marketlerde bulunabildiğini belirterek, "Bu tohum, hem tok tutması hem de tohumlarının kendi ağırlığının 27 katı kadar su tutabilmesi nedeni ile midede nemli bir bölge sürekliliği sağlayarak vücudun su kaybının hızını azaltıyor. Oruç tutmak isteyen ancak sağlık sorunları nedeniyle zorlanan kişiler için destekleyici olabilir" dedi.

"Çok nadir bulunuyor"

Tolga Karaköy, chia tohumunun Ramazan ayı dolayısıyla tekrar gündeme geldiğini belirterek, "Chia bitkisi güney Amerika kökenli bitkilerden bir tanesidir. MÖ 3500’lerden beri gıda olarak kullanılan bir bitkidir. İlk defa Fray Bernardino de Sahagun’ın "the Florentine Codex"inde kayıt edilmiştir. Milattan önce 1500’lü yıllardan beri insanlar yiyecek olarak tüketmektedirler. Aztekler ve Mayalar tarafından halk tıbbında ve gıda olarak kullanılmıştır. Ülkemizde farklı bölgelerde bu familyaya ait yabancı ot olarak bilinen bitkileri görmekteyiz. Bulunduğumuz Ramazan ayı dolayısıyla chia tohumu, vücuttaki su kaybının azalmasına yönelik özelliği ile gündeme gelmiş bir bitki tohumudur. Chia tohumunu genellikle sahurda yoğurt veya süte bir miktar katılarak tüketme şansına sahibiz. Tüketildikten hemen sonra tohumlar yapısı gereği mide de jel kıvamına gelir. Tohum jel kıvamına geldikten sonra, bağırsakta su emilimini azaltır ve midenin nemli kalmasını sağlamaktadır. Chia tohumu ülkemizde yaygın olarak yetiştirilen bir tohum değil ancak çeşitli marketlerde bulma şansına sahibiz. Susuzluğu azaltması yönünde özellikle rahatsızlığı olup da oruç tutmak isteyenlere destek olabilecek tohumlardan bir tanesidir" dedi.

"Uzman kontrolü önemli"

Chia tohumunun, hem tok tutması hem de vücudun yaşadığı su kaybını engellediğini söyleyen Karaköy, "Chia tohumu tok tutmasıyla bilinen, özellikle kilo problemi yaşayan insanlara diyetlerinde yer vermek için diyetisyenlerin yazdığı bir tohum olduğunu görmekteyiz. Nişasta içeriği yüksek olan chia tohumu, su tutma ve alma kapasitesi oldukça yüksektir. Hem tok tutması hem de vücudun yaşadığı su kaybının hızlı olmasını engelliyor. Chia tohumu bitki tohumunu çok fazla kullanmak doğru değil, fazla kullanacak olursak çeşitli etkileşimler söz konusu olacaktır. Mutlaka uzman kontrolünde tüketilmesi büyük önem arz etmektedir. Faydalı özellikleri var diyerek aşırı tüketilmesi veya çeşitli ilaçlarla etkileşim girmesi bünyeye ve vücuda zarar verebilir. Chia tohumu, Türkiye’de de yetiştirilebilecek bir bitkidir. Ancak değer bulması için tüketilmesi gerekiyor. Ülkemizde bu bitkiyi tüketim alışkanlığı olmaması nedeniyle çok fazla yetiştirilen bir bitki değil" diye konuştu.

 

Haber Kaynak : siirthaberci.com

Haber Editörü

Haber Merkezi


Salı 19.5 ° / 12 °
Çarşamba 19 ° / 10.5 °
Perşembe 10.5 ° / 5.5 °

SİİRT HABERLERİ

Siirt Milletvekili Gül, Esnaf Ziyaretlerinde Bulundu AK Parti Siirt Milletvekili Mervan Gül, esnaf ziyaretlerinde bulunarak kendileriyle hemhal oldu.
Siirt Milletvekili Gül, Ağraş Ailesine Taziye Ziyaretinde Bulundu AK Parti Siirt Milletvekili Mervan Gül, Veysel Karani Beldesinde Ağraş ailesinin taziyelerine katıldı.
Siirt’e Öğrenciler Konuşmacı İstek ile Buluştu Siirt İl Milli Eğitim Müdürlüğü Öğrencileri konuşmacı Doç. Dr. Gülşen İstek ile buluşturdu.
AK Parti Heyetinden www.siirthaberici.com  Haber Sitemize Ziyaret Ramazan ayının manevi atmosferinde gerçekleşen anlamlı ziyaretlerden biri, AK Parti heyetinden geldi.
AK Parti Heyeti Baykan’da İftarda Bir Araya Geldi AK Parti Baykan Belediye Başkanı Ekrem Erdem’in ev sahipliğinde AK Parti heyeti , iftar programında buluştu.
AK Parti Heyeti Baykan’da Teravih Namazı Sonrası Vatandaşlarla Buluştu ​​​​​​​​​​​​​​AK Parti teşkilatı Baykan’da teravih namazı sonrası çay ocağında vatandaşlarla buluştu.
AK Parti Heyeti Baykan Belediye Başkanı Erdem’i Ziyaret Etti AK Parti Siirt Milletvekili Mervan Gül, İl Başkanı Av. Bahri Caner Özturan, ve beraberindeki İlçe ve Belde Belediye Başkanları ile birlikte Baykan Belediye Başkanı Ekrem Erdem’i ziyaret etti.
AK Parti Heyeti Baykan’da İftarı Öncesi Esnaf Ziyareti Yaptı AK Parti Siirt İl teşkilatı , Mübarek Ramazan ayında iftar saatini beklerken Baykan esnafını ziyaret ederek işlerinde bereket ve kolaylıklar diledi.
Bitlis Vakıflar Bölge Müdürlüğü'nden Yetim ve İhtiyaç Sahibi 2276 Çocuğa Bayram Sevinci Bitlis Vakıflar Bölge Müdürlüğü olarak, Ramazan Bayramı öncesinde, sorumluluk alanında bulunan Bitlis, Hakkari, Muş, Siirt, Şırnak ve Van illerinde, vakıf medeniyetimizin en önemli unsurlarından olan hayırı yerine getirdi.
Siirt’ Dahil  40 İlde Nüfus Kaybı 4 Katına Çıktı 2024 yılı itibarıyla Türkiye’de nüfusu azalan illerin sayısı Siirt dahil 40’a yükseldi. 2023’te sadece 10 ilde nüfus kaybı yaşanırken, bir yıl içinde bu rakamın dört katına çıkması dikkat çekici bir gelişme olarak değerlendiriliy
Siirt Dahil 81 İlin Sağlık Müdürü İle Buluştu Sağlık Bakanı Kemal Memişoğlu, Siirt dahil 81 ilin sağlık müdürleri ile buluştu.
Siirt’te Şehir Mezarlıklarında İlaçlama, Temizlik ve Bakım Çalışmaları Başladı Siirt Belediyesi Park ve Bahçeler Müdürlüğü, şehir genelindeki mezarlıklarda yabani ot temizliği, haşere ilaçlaması ve genel bakım çalışmalarına başladı.
AK Parti Siirt Milletvekili Gül'den Hastane Ziyareti AK Parti Siirt Milletvekili Mervan Gül, ziyaret ettiği Siirt Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde doktorlarla ve sağlık çalışanlarıyla görüştü.
Siirt’te Şehitlerimizin Aziz Hatırasına Vefa: Bakım Ve Düzenleme Çalışmaları Tamamlandı! Siirt’in Kurtalan, Pervari ve Şirvan ilçelerine bağlı köylerde bulunan 6 kahraman şehidimizin mezarlarında gerçekleştirilen bakım ve düzenleme çalışmaları tamamlandı.
Siirt Milletvekili Gül, Ailelerin Acılarını Paylaştı AK Parti Siirt Milletvekili Mervan Gül ve Merkez İlçe Başkanı Hikmet Ekin, ailelere taziye ziyaretinde bulunarak acılarını paylaşıyor.

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 27 22 0 5 41 71
2.Fenerbahçe 26 19 2 5 40 62
3.Samsunspor 27 15 6 6 14 51
4.Beşiktaş 26 12 6 8 13 44
5.Eyüpspor 27 12 7 8 11 44
6.Gazişehir Gaziantep 26 11 10 5 1 38
7.Göztepe 26 10 9 7 10 37
8.İstanbul Başakşehir 26 10 10 6 4 36
9.Trabzonspor 26 9 9 8 12 35
10.Kasımpaşa 27 8 8 11 -5 35
11.Rizespor 27 10 14 3 -12 33
12.Antalyaspor 27 9 12 6 -21 33
13.Konyaspor 27 8 12 7 -7 31
14.Alanyaspor 27 8 12 7 -9 31
15.Bodrum FK 27 8 13 6 -9 30
16.Sivasspor 27 7 14 6 -12 27
17.Kayserispor 26 6 11 9 -19 27
18.Hatayspor 26 4 15 7 -17 19
19.Adana Demirspor 26 2 20 4 -35